冷泡茶教學

用原片茶葉新鮮冷泡的茶別具風味，同一種茶葉，和熱泡相比，冷泡會更清甜沒有苦澀味，那種「透心甘」絕對不是手搖茶或瓶裝茶能比得上的。

自製冷泡茶，其實超乎想像地簡單：

自製冷泡茶，其實超乎想像的便宜又簡單，而且有幾個主要優點：

1. 天然香甜，不苦不澀：冷泡利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出，不容易有苦澀味，能更明顯地感受到茶的天然甘甜。

2. 低咖啡因，不刺激：相較於咖啡甚至是熱泡的茶，冷泡釋出的咖啡因含量更低，即使對咖啡因較敏感的人也可以安心享用。

3. 容易製作，低門檻：工具簡單，只要一個空瓶和冷水，無需繁瑣複雜的步驟，人人都可以輕鬆泡出清涼可口的冷泡茶，別再依賴市售的化學調味茶囉。

轉自

http://wolftea.com/%E5%A5%BD%E8%8C%B6%E7%94%9F%E6%B4%BB-%E5%86%B7%E6%B3%A1%E8%8C%B6%E6%95%99%E5%AD%B8/

雲南普洱茶的小常識

普洱茶源于雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，許多人常將普洱茶當作養生妙品。